【ミシュラン】新潟のイタリアン「フィオリータ」に行ってきた

新潟産の食材をふんだんに使った和を感じるイタリアン

珍しく外食。

久しぶりのちょっといいお店。

以前は新潟市古町の西堀にあって移転して駅南にある「Fiorita～フィオリータ～」。

ミシュラン新潟にも「ビブグルマン」として掲載されているお店。

駅から歩いて2分の小さなビルの2階。

エレベーターで上がります。

店内はカウンターとテーブル数席のこじんまりした規模。

内装は可愛らしくもある落ち着いた雰囲気です。

カリフラワーのムース

その下にはチーズ

南蛮エビのトッピングで全部合わせていただくと何ともいえないハーモニーがお口の中に広がって幸せになります。

ズッキーニのソース

佐渡さんの1本釣りのアジの中にはかきのもとが。

枝豆もきっと新潟産。

メジマグロのたたき。

パン粉のトッピングが食感もよき。

キュウリやミョウガと合って大人のお味。

レバーのニョッキ

そら豆と。

上越の頸城（くびき）牛の赤ワインソース

とろとろの玉ねぎやキノコもまた美味しい。

トマトソースのパスタ

牛皮に包まれたいちごアイス

パチパチキャンディが仕込んであって音も楽しめる仕掛け

いちごのアイスは果肉が感じられてフレッシュな甘さが感じられます。

まとめ

・たまにきちんとしたレストランに行くのも子供のマナー教育にもなってよし
・ついでに寄った新潟駅が新しくなっていて旅行気分が味わえる